El "gigante salto" que han dado los precios de los alimentos y las razones que explican el elevado costo según la FAO

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura mide mes a mes cuánto varía el valor internacional de una canasta compuesta por cereales, aceites vegetales, lácteos, azúcares y carne. La cifra se situó sobre los 159 puntos en marzo de 2022, llegando al máximo histórico de la medición, desde su creación en 1990.

10 de Abril de 2022 | 17:44 | Por AFP / Equipo Multimedia, Emol.

Desde 1990 a 2022

Año	Cereales	Aceites	Lácteos	Azúcar	Carne	Ptje.
1990	42,6	58,1	81,5	45,5	77,7	63
1991	45,5	57,9	80,6	49	55,5	62,1
1992	54,8	61	77,5	53	56	63,9
1993	48,6	59	74,1	54	62	61,9
1994	47,4	61,9	75,3	71,9	74,9	66,9
1995	62,7	70,8	84,6	80	82,2	76,6
1996	61,6	83,7	83,8	69,9	74	77,6
1997	59,4	66,5	78,9	70,7	70,4	70,6
1998	55,8	58,9	65,8	83,9	55,2	64,7
1999	48,3	53,1	61,8	58,2	38,8	55,2
2000	54,5	51,4	60,3	42,9	50,6	53,3
2001	60,9	51,8	61,7	42,5	53,5	55
2002	46,1	55,6	55,2	55,1	42,6	53,1
2003	54,5	59,4	58,3	62,6	43,9	57,8
2004	69,8	64	67,6	69,6	44,3	65,6
2005	77,2	60,8	71,8	64,4	61,2	67,4
2006	73,1	71,2	70,5	70,5	91,4	72,6
2007	122,4	100,9	76,9	107,3	62,4	94,3
2008	132,3	137,6	90,2	141,1	79,2	117,5
2009	91,4	97,2	81,2	94,4	112,2	91,7
2010	111,9	107,5	91	122	131,7	106,7
2011	129,9	142,2	105,3	156,5	160,9	131,9
2012	111,7	137,4	105	138,3	133,3	122,8
2013	140,9	129,1	106,2	119,5	109,5	120,1
2014	130,2	115,8	112,2	110,6	105,2	115
2015	87,1	95,9	96,7	89,9	83,2	93
2016	82,6	88,3	91	99,4	111,6	91,9
2017	108	91	97,7	101,9	99,1	98
2018	107,3	100,8	94,9	87,8	77,4	95,9
2019	102,8	96,6	100	83,2	78,6	95,1
2020	101,8	103,1	95,5	99,4	79,5	98,1
2021	119,1	131,2	107,7	164,9	109,3	125,7
2022	139,8	152	115,5	212,1	113,7	145,4