El licor descrito como una mezcla de botánicos con toques cítricos, tiene una leve acidez y esencias del bosque; pero su mayor particularidad, es que “Bar y Vuelvo” se convirtió en el primer emprendimiento dedicado a la gastronomía en lanzar su propio gin.
El gin 1216 está inspirado en las celebraciones, y de acuerdo al co-fundador de “Bar y Vuelvo”, Jonathan Parra, es una muestra de agradecimiento a quienes han estado presente desde la apertura del local. Actualmente, el restobar cuenta con dos sucursales en Barrio Italia y se ha posicionado como uno de los más atractivos en el sector.
“Descubrimos que crear este gin es como crear una canción, donde los grados, los botánicos y sus intensidades no están al azar” cuenta Parra acerca de este nuevo licor, el cuál destaca por su composición y color.
“Esto es un hito, creo que no existe un bar que tenga su propio gin. Pero de existir otro, les aseguro que no como el nuestro. Hemos puesto todo nuestros esfuerzos en hacerlo algo diferente y que tenga nuestro sello propio”, menciona el co-fundador.
“Bar y Vuelvo” abrió a comienzos del año pasado, durante los meses álgidos de la pandemia fue que Parra y sus amigos, decidieron emprender con una propuesta gastronómica que destaque por su creatividad en torno a la coctelería.
