6 pimientos,
1/2 kilo de carne picada,
100 gramos de queso picado,
3 cucharadas de ajo molido,
1 cebolla picada,
2 tazas de agua,
3 huevos duros picados,
2 tomates picados
Retirar las pepas de los pimientos. En una sartén freír la cebolla con el ajo hasta que quede transparente, agregar el tomate, la carne, el queso y el huevo. Mezclar bien y dejar cocinar hasta que la carne esté tres cuartos.
Rellenar cada pimiento, colocarlos en una olla y agregar agua aproximadamente hasta la mitad de los pimientos. Cocinar a fuego lento. Dejar cocer hasta que estén suaves.
