Matías Muchnick, co-fundador y CEO de NotCo.
El Mercurio
El Foro Económico Mundial dio a conocer a las 100 empresas que conforman su listado anual de los "Pioneros Tecnológicos 2020". Se trata de un acotado grupo de firmas que son seleccionadas por la entidad internacional debido a su aporte para enfrentar problemas mundiales con tecnología de vanguardia.
"La clase de Pioneros de la Tecnología de este año está mejorando la sociedad y haciendo avanzar sus industrias en todo el mundo", dijo Susan Nesbitt, Jefa de la Comunidad de Innovadores Globales del Foro Económico Mundial.
"Estas son las compañías que piensan diferente y se destacan como potenciales cambiadores de juego. Esperamos con interés el papel que desempeñarán en la configuración del futuro de sus industrias", agregó.
Y en esta, la 20° versión del listado, una chilena aparece entre las 100 destacadas: The Not Company (NotCo). Según describe el mismo Foro, la firma se dedica "al uso de la inteligencia artificial para ayudar a desarrollar productos alimenticios a partir de plantas".
De esta forma, la empresa fundada en 2015 con un capital de US$250 mil, se ubica entre las cuatro compañías del listado que tienen un origen latinoamericano y se encuentra dentro de un acotado grupo de firmas que fueron destacadas por ofrecer alternativas a los productos de origen animal.
"The Not Company es una compañía de FoodTech que utiliza inteligencia artificial para ayudar a desarrollar productos alimenticios más rápido, mejor y con mayor precisión", expone el Foro Económico Mundial.
Matías Muchnick, Karim Pichara y Pablo Zamora son los tres fundadores de NotCo. El algoritmo que analiza las recetas de sus productos se llama Giuseppe.
Asimismo, la entidad destaca que "desde una instalación de investigación y desarrollo de baja escala construida en febrero de 2016 en Santiago, Chile, con solo cuatro empleados, NotCo se ha convertido en una de las compañías de alimentos de más rápido crecimiento en América Latina".
En la actualidad, agrega, "vende cuatro categorías de productos en tres países diferentes, y recauda US$100 millones hasta la fecha de inversionistas como Jeff Bezos y la asociación con empresas globales como Burger King".
NotCo: "Es la consolidación de un sueño"
Tras el reconocimiento, Matías Muchnick, co-fundador y CEO de NotCo contó a Emol que la noticia fue muy sorpresiva para el equipo y, obviamente, "muy reconfortante, porque nos pone donde queremos estar (...). Es la consolidación de un sueño cuya ejecución la hemos hecho de una manera espectacular. Estamos felices y orgullosos".
"Estamos muy orgullosos, mirando para atrás la verdad es que el crecimiento ha sido exponencial, siempre con la convicción de cambiar el mundo. Este reconocimiento es eso, es usar la tecnología para un bien común y mundial, que realmente ofrece una solución que mueve la aguja. Eso es lo que siempre quisimos hacer"
Matías Muchnick, CEO de NotCo
"Desde un principio creíamos que estábamos haciendo algo súper disruptivo, pensando y haciendo cosas que nadie más en el mundo estaba haciendo y con todos los riesgos que eso conlleva", agregó el ex estudiante de Berkeley y Harvard.
"Que una entidad como el Foro Económico Mundial te reconozca dentro de los 100 innovadores más importantes nos llena de orgullo y nos reconfirma la dirección que estamos tomando. Todo el camino que hemos tenido que recorrer para llegar hasta acá ha sido muy duro, ha requerido maneras de pensar distintas, entonces todos los riesgos que hemos tomado en el camino nos han llevado a un buen lugar", expresó.
Así, destacando que este es un producto "de Latinoamérica al mundo", Muchnick insistió en el orgullo que significa el reconocimiento y que su llegada "nos pone nuevamente algo más de responsabilidad en nuestros hombros".
