Felipe BrantCofundador de Di Lusso GelatoReinventarse nunca es fácil, pero a veces los proyectos nacen de un giro inesperado. Eso fue exactamente lo que le ocurrió a
Felipe Brant, arquitecto de profesión, cuando la crisis económica lo obligó a dejar su trabajo.
En lugar de rendirse, decidió volver a una pasión que había cultivado años atrás junto a su padre: la elaboración de helados artesanales. Así nació DiLusso Gelato, una heladería -ubicada Av. Cristóbal Colón 3018, Las Condes-
que en poco tiempo logró conquistar paladares y alzarse con el premio al "Mejor Helado 2025" en un concurso organizado por Indupan y Artebianca.
El camino no estuvo exento de desafíos. Con el finiquito en mano y el apoyo de su socio Sebastián Meneses, Felipe apostó por un modelo de negocio que combinara calidad, innovación y autenticidad.
"Pasión, perseverancia y audacia", son las tres claves que, según Felipe, lo han llevado a superar los obstáculos del emprendimiento.
En una nueva edición de Lo pensó/lo hizo de Emol, descubrimos cómo una pasión de infancia se convirtió en la mejor heladería de Santiago.
- ¿Qué es Di Lusso Gelato y qué necesidad cubre?
Es una Heladería Artesanal, que ganó el primer lugar en el concurso organizado por Indupan y Artebianca, del Mejor Helado 2025.
¿Cuándo, cómo y dónde surgió la idea?
La idea de los helados nació hace 12 años, cuando trabajé con mi padre en su emprendimiento "El Santo Paletas" en Concepción, pero por circunstancias de la vida, cada uno siguió su camino.
El año pasado, debido a una reestructuración en la empresa donde trabajaba, por la crisis económica, me despidieron. Fue un golpe personal, ya que estaba feliz con mi trabajo, había formado un gran equipo y dado lo mejor de mí. Esto me llevó a pensar en reinventarme.
¿Quién puso el capital inicial y quién te financia hoy?
El capital inicial surge de mi finiquito. Con un 50% de aporte de mi socio, dueño de la Cafetería Casa Colón, donde estamos ubicados.
Tu modelo de negocios:
Varios puntos clave: Una heladería premium, que llegue a ser reconocida en Santiago (el día de mañana en Chile), por la calidad de sus productos y la innovación. Siempre tratando de sorprender a nuestros clientes.
Tu público objetivo:
Personas de todas las edades, que buscan disfrutar de un helado de calidad, que aprecien la elaboración artesanal, los sabores únicos y la experiencia de consumir algo hecho con pasión y dedicación.
¿Quién/quiénes son tu competencia?
Más que competencia, hay muchas buenas alternativas. En el último tiempo han nacido muchas heladerías artesanales, con propuestas muy interesantes y con muy buenos productos también. Hay espacio para todos.
Tres pasos claves que diste:
- Lo primero y más importante: Pasión y el amor por lo que haces, creer en tu proyecto. Esto te impulsa a seguir adelante, incluso cuando las cosas se ponen difíciles.
- Perseverancia, que te ayuda a superar obstáculos y a mantenerte enfocado en tus objetivos a largo plazo.
- Audacia y la disposición a asumir riesgos para lograr algo nuevo y desafiante.
Tu misión (lo que tienes que aprender)
Crecer de manera orgánica y no forzada, para poder mantener la calidad y el sabor que nos hizo llegar hasta acá.
Tu propósito (lo que quieres lograr):
Que Di Lusso sea una marca reconocida a nivel nacional, por su calidad. Poder abrir más sucursales, en Santiago y en Regiones.
¿Cuáles son los mayores riesgos que enfrenta Di Lusso Gelato?
El invierno... jajajaj. Que no seamos capaces de mantener en el tiempo todo lo que hemos ganado y avanzado hasta ahora.
¿Qué mercado apuntas conquistar?
El mercado es el mismo que nuestro público objetivo, personas naturales, amantes del buen helado.
¿A quién admiras?
No necesariamente a alguien con nombre y apellido. Se me viene a la mente heladerías artesanales que conocí en Italia, como “Artico” en Milán y “La Sorbettería Castiglione” en Bolonia, con hermosas tiendas, sus métodos de trabajo clásico y sabores que te marcan.
Cómo te ves en cinco años:
Con un par de sucursales en Santiago y Regiones, con una empresa estable y con más colaboradores.
Empresa chilena preferida
El Santo Paletas
Chile, ¿es un buen país para invertir?
Yo no soy un gran inversionista, pero sin lugar a duda no es fácil emprender en Chile. Hay obstáculos y mucha burocracia que, para aquellos que estamos empezando, nos dificulta el camino.
¿El Estado es un buen facilitador o un obstáculo para tu negocio?
Ni lo uno ni lo otro.
Reseña de fundadores
- Felipe Brant, 43 años, Arquitecto; y Sebastián Meneses, 46 años, Ingeniero en Alimentos.
