SANTIAGO.- Según el IPC de febrero, el valor de la carne de vacuno anotó un alza de 0,6% y pese a que el escándalo de corrupción de esta industria en Brasil está afectando a las importaciones de este alimento en Chile,
desde la Asociación Chilena de la Carne (Achic) aseguran que la variación en su precio no afectaría en un corto plazo.
Este lunes el
ministro de Agricultura, Carlos Furche, informó que se cerrarán las fronteras para este producto en Chile "hasta no saber con exactitud por las autoridades brasileñas sobre cuáles son las plantas que están siendo investigadas".
Así, además de valorar la decisión de la cartera, el gerente general de la asociación gremial, Horacio Bórquez, explicó a Emol que "normalmente Chile tiene un abastecimiento por lo menos para 30 días, entonces yo no veo por dónde puedan afectar los precios en el corto plazo".
Al igual que Bórquez, el titular de Agricultura indicó que "si esto se resuelve rápido en realidad esto debería tener un bajo impacto".
Nuestro país también importa carne de vacuno desde Paraguay, Uruguay y Argentina, siendo el mercado brasileño el que se adjudica más del 30% de las compras de este producto. Sin embargo, debido a este problema puede que los importadores elijan a estos otros países para continuar con su negocio.
US$820 millones fue el monto total de importación de carne de vacuno desde Chile en 2016
"Hay algunas diferencias de precios, del orden del 8%, pero Paraguay es absolutamente competitivo con Brasil, cuyos valores son prácticamente los mismos y la calidad es parecida al igual que su consumo".
Según los datos de la Achic, en 2016 el monto total de la carne importada fue de US$820 millones, por lo tanto, el correspondiente a Brasil fue de unos US$246 millones.
Achic pide tranquilidad
Borquez indicó que "es muy difícil que ya haya entrado carne afectada a Chile porque tenemos una normativa que es bastante seria y segura, que se inspecciona y revisa. No es imposible, pero es muy difícil que se haya consumido".
Y agregó: "la gente debe estar tranquila porque el Servicio de Salud está permanentemente revisando este tipo de cosas, no es una acción esporádica ni una acción que se haga cuando hay algún problema, es una acción permanente del país, tanto en las importaciones como en el mercado interno".
Por su parte, el director nacional del Servicio Agrícola y Ganadero, Ángel Sartori, manifestó que "nosotros tenemos un número total de frigoríficos autorizados, pero Brasil todavía no proporciona la identidad precisa de esos frigoríficos, eso estamos esperando". En el caso de que ello ocurra, dijo, "primero vamos a informar y ver la posibilidad de poder tomar esas carnes con el propósito de que no lleguen al consumo, pero reitero, esa información todavía no la tenemos".
