24 láminas de colapez,
100 cc. de vodka,
100 cc. de curaçao,
30 cc. de jugo de limón
En un bowl, poner todas las láminas de colapez a hidratar en agua fría.
Preparación 1: Una vez hidratadas, juntar sólo 12 láminas con el vodka y el jugo de limón en una olla y calentar hasta que se derritan las hojas (esto sirve para bajar el grado alcohólico del vodka). Luego, dejar enfriar.
Preparación 2: Mezclar en otra olla las 12 láminas restantes (ya hidratas) con el curaçao e igualmente calentar hasta que se derritan y dejar enfriar, también.
Una vez que ambas preparaciones estén frías, colocar la que contiene curaçao en una bandeja y meterla en el congelador o freezer durante tres horas.
Pasadas las tres horas, colocar la preparación que contiene vodka encima de la de curaçao y dejar congelar por otras tres horas más (así da el efecto bicolor; mitad celeste abajo y mitad transparente arriba).
Montaje: Pasado el tiempo respectivo (seis horas), desmoldar la gelatina y cortarla en cuadrados de 2 por 2 cm. Servir fría.
Nota: Ideal para aperitivo o cócteles.
