1lt. de leche entera,
5 cucharadas de maicena,
clavos de olor,
canela entera y molida,
1 cucharadita de vainilla
azúcar al gusto.
Hervir la leche con la canela entera, el azúcar y unos clavos de olor en una cacerola. Agregar la maicena previamente disuelta en media taza de leche, poco a poco incorporar en la cacerola, sin dejar de revolver.
Cuando esté espesa, apagar el fuego y verter en un molde; dejar enfriar y refrigerar, luego desmoldar, cortar en porciones y decorar con canela molida y guinda marrasquino.
