720 grs., aproximados ó 4 unidades de pulpeta de mozzarella.
800 grs. de tomates pelados (en lata)
80 grs. de albahaca fresca
5 grs. de orégano
40 cc. de aceite de oliva
Sal, pimienta
En una olla colocar los tomates pelados junto con la albahaca y calentar hasta que hierva, retirar y licuar. Salpimentar.
Salpimentar las pulpetas y bañarlas con aceite de oliva. Colocar brevemente en una parrilla caliente o en un sartén antiadherente. Voltear constantemente para que no pierda forma ni se queme.
Colocar la salsa en un plato hondo (que soporte temperatura) o en una fuente de horno y al centro disponer la pulpeta; rociar con el orégano y llevar a horno fuerte hasta que todo esté bien caliente.
