600 grs. de carne de res magra (filete, lomo liso, asiento de 1º corte, etc.)cortado finamente.
200 grs. de mayonesa.
40 grs. de pepinillos dulces.
50 grs. de cebolla morada en cubos pequeños.
50 cc. de jugo de limón recién exprimido.
40 grs. de apio limpio y cortado finamente.
20 grs. de alcaparras.
10 grs. anchoas picadas.
30 cc. de aceite de oliva.
20 grs. de sal de mar
100 grs. de berros.
Juntar todos los ingredientes en un bol.
Luego montarlo sobre unas tostadas y decorar con berros.
